*Yakisoba ó Fideos Fritos*

 

 

 

*Yakisoba*

Japon 

 

 

 

Mis Patycofans, esta receta Japonesa os va a cautivar. 

Una cena calentita con los fideos ó noodles, plenos de sabor que podeis 

acompañar no solo de carne, tambien de pescado ó pollo ó tofu queda a 

vosotros elegir, los que os traigo hoy tienen costilla de cerdo y han quedado estupendos.

 

Con esta receta participo en mi grupo Reto Tus Recetas

que este mes nos pone tarea con los Noodles como ingrediente elegido.

Empecemos:

Ingredientes:

 

500g noodles 

400g Costilla cerdo

200g Repollo

100g Cebolla

100g Brotes soja

media taza Zanahorias baby

1 Pimiento verde

1 diente Ajo

Aceite Sesamo

Sesamo tostado

1 alga Nori (para hacer copos)

Pimenta negra

Salsa Yakisoba casera (aqui la receta)

 

Paso a paso:

Mise en place..

Poner a sofreir la costilla en una cazuela con 3 cucharadas de aceite de sesamo y el ajo picadito, vamos girando para sellar bien la carne..

Añadimos un poquito de sal y 3 cucharadas de salsa soja..

Continuamos rehogando..

La costilla de cerdo debe quedar bien cocida, seran unos 20 minutos en total, cuando veais que ya no tiene sangre estara lista. Pero esto dependera del tamaño y grosor de las piezas asi que aseguraros que esta es su punto..

Sacamos la costilla a un plato y reservamos..

Preparamos la verdura, empezamos cortando el pimento en juliana..

Cortamos la cebolla en medio aros..

Cortamos por mitades las zanahorias baby..

Tambien cortamos el repollo en juliana..

Ahora añadimos 2 cucharadas mas de aceite de sesamo sobre el resto de salsa que nos ha quedado de la coccion de la carne..

Y alli vamos sofreir las verduras, primero ponemos las tiras de pimiento..

Añadimos la cebolla..

Continuamos con las zanahorias..

Ahora el turno del repollo, mezclamos bien para unificar sabores..

  Vamos a utilizar 100 gramos de brotes de soja..

Los añadimos al sofrito de la verdura, ponemos sal y pimienta y mezclamos bien..

Cuando veamos que el sofrito esta bien integrado es el momento de añadir la costilla..

Añadimos la mitad de la salsa Yokisoba..

Mezclamos y dejamos rehogar unificando sabores..

Como veis ya tenemos lista la primera partes de la preparacion..

Aqui la preparacion de Alfonso nuestro profe de esta magnifica clase de Cookpad por zoom..

Los noodles los prepararemos segun instrucciones del paquete, los que yo utilizo hay que dejarlos remojar en agua templada durante 15 minutos, para luego escurrirlos y ya estaran listos para utilizar en la preparacion, eso es lo que he hecho..

Ahora los añado al guiso de carne y verduras, mezclando con suavidad para que no se rompan demaciado..

Añadir tambien el resto de salsa Yakisoba..

Mezclar y listo para emplatar..

Lo dicho mis Patycofans..con carne, con pescado, con pollo ó con tofu estara siempre delicioso, espolvoreamos el sesamo y el alga nori cortadita muy finita por encima y ya tenemos un plato de 10 para sorprender a nuestras personas queridas..

La verdad es una preparacion un poquito larga pero muy facil, asi que animaros a hecerla que os encantara, el secreto del sabor es la salsa Yakisoba, una mezcla perfecta de sabores orientales..

A comer!!!

Aqui las recetas de mis compis..