*Galletas El Hombre de Jengibre*

Stained Glass Window Cookies

 

 

 

Mis Patycofans...para despedir con honores y con tristeza...

nuestro querido reto #UnaGalletaUn Cuento

Os he horneado estas preciosas galletas, con su entrañable corazon rojo

y dulce, para agradecer a Patty por todo su trabajo en esta idea hermosa, llenandonos de

inspiracion con cuentos bonitos, llenos de sabiduria..de enseñanzas y por

supuesto de muchas sonrisas!

Este cuento en particular tiene un final muy crujiente en la boca de un astuto zorro..

pobre Hombrecillo de Jengibre..

Y sabeis una curiosidad...existen estudios relacionados en la forma de comer los deliciosos

Hombres de Jengibre...aqui os los dejo..seguro que os cuestiona en algo...jajajaj...

1. Que las personas que comen primero la cabeza del Hombre de Jengibre poseen características individualistas.
2. Que las personas que comen primero la mano derecha del Hombre de Jengibre poseen una personalidad escéptica y pesimista.
3. Que las personas que comen primero la mano izquierda del Hombre de Jengibre poseen tentencias extrovertidas y creativas.
4. Que las personas que comen primero las piernas del Hombre de Jengibre poseen mayor sensibilidad y empatia.

Porque ricos.. y crujientes si que estan estos Hombrecillos..

Y vosotros por donde os los comereis??????

 

Ingredientes:

 

 280g  Harina 

1/2 c/dita Levadura

media c/dita Jengibre polvo
1/4 c/dita Sal

170g Mantequilla
150g Azucar

1 Huevo
2 c/ditas Vainilla
2 chupachus de caramelo duro rojo

Paso a paso:

Mise en place..

el dia de antes, tamizar el harina con el jengibre y la levadura..

Añadir la sal..

En el bol de la batidora colocar la mantequilla pomada..

Añadir el azucar..

Mezclar hasta formar una crema..

Añadir la vainilla y el huevo, batir hasta integrar la mezcla..

Con ayuda de una espatula, limpiar las paredes del bol..

Ahora añadiremos el harina, mezclando un par de minutos..

La masa se volvera pesada y grueza..

Cuando veamos que la masa se une y forma una bola ya estara lista..

Colocamos la bola de masa sobre un Silpat espolvoreado con harina..

Y dividimos la masa en dos partes iguales, reservamos una parte tapandola con un paño ó papel film para que no se seque..

 Sobre un papel de horno estiramos una de las masas..

He colocado guias al rodillo para que las galletas tengan un grosor de medio centimetro..

Para que no se seque la he cubierto con film plastico, repetimos lo mismo con la segunda masa y refrigeramos durante minimo 3 horas ó toda la noche que es lo que yo prefiero hacer para que la masa este bien firme..

Al dia siguiente trituramos los caramelos, solo un poquito..

Con un cortador de hombre de jengibre cortamos las galletas, las colocamos sobre un silpat ó una base de silicona para hornearlas..

Con el cortador de corazon hacemos el agujero y lo rellenamos de caramelo triturado. Una a una hasta terminar, los recortes de la masa los unimos y amasamos nuevamente, si veis que la masa se pone muy blanda una vez estirada la poneis de nuevo en la nevera y asi se dejara cortar con mas facilidad. Antes de llevar al horno refrigeramos en la nevera nuevamente las galletas, asi nos aseguramos de que no pierdan la forma y nos queden perfectas.

 Es el momento de precalentar el horno con calor arriba y abajo a 180 grados. Horneamos durante 12 a 13 minutos ó hasta que veamos los bordes ligeramente dorados, sacamos del horno y dejamos enfriar sobre el silpat y sobre una rejilla, durante 15 minutos. Es lo que el caramelo tardara en secar y volver a endurecer. Ahora las colocamos sobre una rejilla para ya dejar enfriar por completo..

Unas galletas preciosas y diferentes mis Patycofans, esta maravillosa receta es de mi querida @sallybaking...sus recetas siempre son un acierto..

Espero que disfruteis de los Hombres de Jengibre y nos toco pensar...que es lo que me voy a comer primero...el pie..ó la cabeza...jajajaj

Aqui teneis las recetas de mis compis..