*Mi Ensalada de Garbanzos*

 

 

Dia de #RetoTusRecetas mis Patycofans...

El ingrediente del mes son los Garbanzos de bote..

Y yo tengo esta receta bandera de mi casa desde hace años y nunca la publique..

Asi que hoy es la oportunidad de que vosotros tambien la disfruteis!

A mi me parece super facil de elaborar y esta deliciosa, os puede servir como

un primer plato ó como guarnicion, eso ya lo decidireis vosotros.

Esta invencion mia ha resultado ser de lo mas recursiva del mundo..

que no sabes que hacer..que tienes prisa..pues tan facil como tener siempre

un bote de garbanzos en casa y problema resuleto, seguro que os va a enamorar!!!

Empecemos:

Ingredientes:

1 bote Garbanzos cocidos

2 latas Atun en aceite Oliva

Pasas

Mayonesa

Perejil fresco

 

 

Paso a paso:

 

Mise en place..

En un bol colocamos 3 cucharadas generosas de mayonesa y el atun con el aceite de oliva, si teneis otro atun, no pongais el liquido, lo escurris y poneis entonces 1 cucharada de aceite de oliva, mezclar..

Agregar las pasas y mezclar..

Los garbanzos los habremos lavado previamente con abundante agua en un colador, es mejor quitar el exceso de agua, ya secos los vamos a incorporar a la mezcla de mayonesa en tres veces para mezclar bien, añadimos la sal..

Por ultimo añadimos el perejil muy picadito, yo he utilizado perejil fresco congelado, siempre lo tengo asi, me gusta tener las hierbas congeladas, pero si teneis fresco mejor que mejor..

Mezclamos y rectificamos de sal si fuere el caso, si os gusta la pimienta adelante..

Aqui la teneis..solo de verla se me hace la boca agua...jejej

Mis Patycofans..imposible negarse, es la forma mas rica y fresquita de comer garbanzos, el toque dulce de las pasas le va de maravilla, ademas es una ensalada super completa, legumbre + proteina + verdura! Ya me contareis!!!

 

 

Aqui las recetas de mis compis