*Ensalada Tibia de Arroz*

 

 

Mís Patycofans..día de ensalada como comienzo de una súper semana...

La mía! ya os ire contando...

Esta ensalada lleva arroz cocido con fideos (aqui teneis la receta)

Las ensaladas con arroz me encantan, son muy ricas y tambien muy versatiles, 

se puede poner lo que mas os guste, en este caso he puesto los palitos de cangrejo, 

pero igualmente podeis poner atun ó salmon ó pollo desmenuzado.
Con esta receta me uno al reto  #loslunesdeensalada Capitaneado por  @sarairenedelasnieves 

 y la invitada de honor @lacocinadebrocoli  

Empecemos:

 

 

 

 

Ingredientes: 

 

 1 taza de arroz cocido  (Aqui la receta)
6 palitos de cangrejo ó surimi 

 1 taza maiz dulce 

 3 huevos

media Cebolla blanca cortadita

 1 taza rucula 

 3 cucharadas salsa ligera 

2 cucharadas de Senap-Dill de @ikea

Aceite Oliva Virgen Extra

 

 

 

 

 

 

Paso a paso:

 

 

Mise en place..

Empezamos cociendo los huevos durante 10 minutos..

Mezclar la mayonesa con la salsa de mostaza y un pelin de sal..

Añadir el surimi cortadito en dados..

Añadir la cebolla cortada en rodajas, para que no este tan potente la he pasado por agua caliente con vinagre y sal, durante 2 minutos, asi pierde fuerza y toma un rico sabor...

Añadir el maiz dulce y mezclar..

Cortar 2 huevos y añadirlos, el tercer huevo lo reservamos para emplatar..

Ahora ponemos el arroz que estara templado, no frio y mezclamos muy bien,  probamos y rectificamos de sal si es el caso..

Por ultimo añadimos la rucula, mezclamos y emplatamos, he utilizado un aro de 6cms, que tanto me gusta emplatar cor aros, queda siempre tan bonitoooo..jeje..

Aqui la teneis mis Patycofans, lista para disfrutar de sus sabores, es la combinacion perfecta y completa para una linda ensalada de arroz..

 

Espero que la hagais y si os gusta me envieis vuestra foto, me encantara!!!