*Copa de Fruta Fresca sobre Miga de Bizcocho y Crema de Queso*

*Copa de Fruta sobre Miga de Bizcocho y Crema de Queso*

Esta delicia de frutas de temporada que os traigo hoy mis Patycofans...

la he preparado para estrenarme en el reto #22dulces

Organizado por Mari Cruz del @elbauldelossabores

Obviamente se publica los dias 22 de cada mes y a la ganadora la

coronan como la Mastercaking de mes!!!

He tardado un poco en publicarla ...

No me pregunteis el porque...voy a trancas con este calor de verano

simplemente...calor!

Empecemos:

Ingredientes:

1 base Bizcocho de Naranja (aqui la receta proximamente)

2 Naranjas

2 Kiwis

 10 Cerezas

10 Uvas

2 tazas Queso crema

2 tazas Yogurt Griego de Coco

1 taza Leche condensada

14g Gelatina sin sabor

Paso a paso:

Mise en place...

Mezclar todos los ingredientes frios, batir a velocidad
media hasta lograr montar una crema ligera...

Aparte hidratar la gelatina sin sabor con 1 cucharada
de agua (15g), esperar 15 minutos y dar un golpe de
calor en el microondas de 5 segundos hasta licuar.
Tambien la podeis derretir al baño Maria en
un cazo pequeñito durante un minuto.

Añadir a la gelatina licuada un par de cucharadas de
la crema, mezclar integrando con rapidez...

Y ahora añadirla a la crema, batiendo hasta integrar
la gelatina, asi evitaremos los grumos en la crema,
reservar en la nevera...

Lavar y pelar la fruta, cortar en rodajas y reservar...

En el fondo de las copas, colocar el bizcocho de
naranja desmigado en trozos grandes...

Colocar la fruta con armonia sobre el bizcocho...

Rellenar por encima con la crema, poner una
rodaja de naranja y cubrir con mas crema...

Terminar colocando algunas uvas,  trocitos de fruta y
coronar con 1 cereza. Refrigerar durante 6 horas, asi
la crema tomara la consistencia perfecta...

Podeis decorar con nata montada si os gusta, pero a mi me parece que asi es
suficientemente rica y apetitosa...

Un postre perfecto para un verano delicioso mis Patycofans que las disfruteis!!!