*Mini Pastelillos de Arandanos*

Mis Patycofans...hoy os traigo una delicia dulce y pequeñita

Eso significa que el pecadito sera tambien muy pequeñin..jeje

Un delicioso bizcocho de arandanos con una presentacion super cuqui

que he horneado para nuestro reto mensual #ColorySabor que este mes nos

propone los arandanos como ingrediente principal.

Espero que disfruteis haciendolos, ya vereis que seran un exito asegurado!

Empecemos:

Ingredientes:

4 Huevos

250g Azucar

1 cucharadita Vainilla

1 taza Leche

125g Aceite girasol

340g Harina

2 cucharadas Maizena

2 cucharaditas Levadura (10g)

1/2 cucharadita Sal

1 taza Arandanos frescos y congelados

Decoracion:

500g Nata para montar

4 cucharadas azucar glass

50g Queso Crema

1 taza Arandanos frescos y congelados

Azucar de Violetas

Paso a paso:

Empezaremos horneando la plancha de bizcocho:
*Batir el azucar con los huevos hasta cremar.
*Añadir la vainilla y el aceite sin dejar de batir.
*Tamizar el harina con la levadura, la maizena y sal.
*Añadir en 3 veces a la mezcla de huevos
*Intercalando con la leche.
*Agregar los arandanos y mezclar.
*No sobrebatir, solo mezclar lo justito.
*Hornear en horno precalentado a 180 grados.
*Durante 35 a 40 minutos.
*Hasta comprobar que el palillo salga limpio.
*Dejar enfriar dentro del molde...

Ya frio podemos desmoldar...

Ahora montamos la nata, para no fallar, el bol y la
nata deben estar muy frios, agregar el azucar poco a
poco, cuando veamos que toma punto, añadir el queso
tambien muy frio y mezclar ahora suavemente hasta
integrar la nata, ya la tendremos lista, reservar...

Con ayuda de una regla dividir la plancha del
bizcocho en 2 partes iguales...

Una de las partes del bizcocho la cubrimos con la crema.
 He utilizado una manga pastelera de 40cms con una
gran boquilla de 4,5cms ancho para cubrir y adornar
 horizontalmente la plancha de bizcocho...

Mirad como queda, lo tenemos listo...

Colocamos arandanos ...

Cubrir con la otra parte del bizcocho.
Ahora con ayuda de una regla, dividimos la tapa
superior en partes iguales primero a lo ancho y
luego a lo largo, cortamos con un cuchillo muy afilado,
para no torcernos he utilizado la regla a manera de guia...

Decoramos con la crema ahora si individualmente
sobre cada trocito, y adornamos con un arandano...

Espolvorear con azucar de violetas, ya vereis que
aroma mas rico le aportara...

Ya los tenemos listos...

Un bocadito mas que delicioso...

Que os parecen mis Patycofans...
Verdad que el resultado final es maravilloso!
Espero que los hagais y los disfruteis, con estos mini pastelillos brillaras con
toda certeza!!!