*Cazuela de Mar y Campo*

Para nuestro reto #AlfabetoSalado de este mes los ingredientes

elegidos son: Mejillones y Olivas

Os traigo una receta increible..una combinacion de sabores

que os dejara muertos..si..si..

Ya me lo direis, aqui ha triunfado mis Patycofans!

#yomequedoencasacocinando

Empecemos:

Ingredientes:

1 lomo Bacalao

15 Mejillones

2 Patatas

1 Boniato

1 cebolla roja

1 Pimiento rojo

2 dientes Ajo

1 Clavo olor

1 hoja Laurel

1 taza Agua

media taza Olivas

media taza Nata para cocinar

Aceite Oliva Virgen Extra

Paso a paso:

Mise en place:

Pelar las patatas, cortarlas en lonchas y colocarlas
en el fondo de la cazuela sobre un buen chorro
de aceite de oliva...

Pelar el boniato, cortarlo igualmente en lonchas y
colocarlo sobre las patatas...

Ahora colocar el pimiento en rodajas...

Colocamos la cebolla roja en rodajas...

Continuamos con los ajos cortaditos, el clavo de olor
y la hoja de laurel...

Poner por encima sal, un chorrito de aceite y
ahora si poner al fuego...

Agregar el agua y dejar que suelte el hervor...

En este momento, tapar y cocer a fuego medio-bajo
durante 25 minutos...

Despues del tiempo de coccion, asi lo tendremos,
comprobamos que las patatas y el boniato esten tiernos...

Ahora colocamos el bacalao, añadimos la nata por los
 bordes, añadimos los mejillones y las olivas cortaditas por
 la mitad, ponemos un chorrito de aceite sobre el
bacalao y tapamos...

Dejamos cocer durante 5 minutos, retiramos del fuego,
ya podemos emplatar...

Un guisote de los ricos mis Patycofans...

El bacalao en su punto, y la salsa llena de sabores es una delicia...

Doy fe os encantara, que lo disfruteis...

Y si es en buena compañia y regado con este estupendo vino rosé
que mejor que mejor!!!

Aqui las recetas de mis compis...