*Brownie Ice Cream Sandwiches*

Este reto me encanta..siempre son recetas deliciosas y siempre son

exactas..no fallan nunca!!

Y eso gracias a @Sally y sus challengue mensuales que tanto me gustan.

Para esta receta he inventado un Helado de Cerveza Negra! (aqui la receta)

Si.. mis Patycofans.. y esta muy muy bueno..

Obviamente es para amantes de la cerveza como yo..jeje

De sabor espectacular y le va divino al brownie, teneis que hacerlo!

Empecemos:   

 

Ingredientes:

230g Mantequilla

400g Azucar

3 Huevos

1 cucharadita pasta de Vainilla

85g Cacao en polvo

125g Harina

1 cucharadita Sal

media cucharadita Levadura

Paso a paso:

Mise en place...

Cortar la mantequilla en trocitos pequeños...

Derretirla en el microondas unos segundos, tened cuidado
porque puede estallar y manchar todo...

Añadir el azucar y batir hasta lograr una crema...

Cuando este cremosa añadiremos los huevos de uno
en uno hasta integrar muy bien...

Añadir la pasta de vainilla...

Ahora añadir el cacao tamizado y batir...

Tambien añadiremos el harina tamizada...

Añadir la levadura...

Añadir la sal y mezclar, la masa sera muy pesada
y dura de trabajar...

Para hornear vamos a utilizar una bandeja rectangular
la forraremos con papel de horno que he arrugado y
mojado, asi se puede manejar mas facilmente...

Colocar el papel sobre el molde y precalentar el horno a
180 grados con calor arriba y abajo...

Para hacer el Sandwich, necesitamos 2 capas de bizcocho
asi que ponemos en el molde la mitad de la masa...

Extendemos bien y con paciencia, ya os dije que la
masa es muy dura y pegajosa...

Asi de be de quedar...

Ahora para que crezca de una forma pareja
cubrimos la masa con un papel de horno...

Y horneamos durante 15 minutos solamente, es el
tiempo adecuado para que el brownie sea blando
y se pueda comer despues de congelarlo...

Sacar sobre una rejilla el primer brownie para dejar
enfriar, con cuidado porque es muy delicado...

Ahora hornear la segunda capa de brownie de la
 misma forma, sacar del horno y reservar hasta el mo-
mento de montar el sandwich...

Para montar el sandwich, sacaremos a la mesa la
primer capa de brownie, ponemos un papel de horno
 nuevo y bastanta amplio..

Y colocamos el bizcocho nuevamente dentro del molde...

Sacar el helado de cerveza negra (aqui la receta)
unos 20 minutos antes para que este suave y con 
 ayuda de una cuchara de helado mojada en agua,
sacamos bolas...

Y las vamos colocando sobre el bizcocho de manera
ordenada y seguida, tal como lo veis...

Una vez lo tengamos todo cubierto, lo aplastamos
con una cuchara, yo tengo este chisme que
me viene genial...

Repartimos bien el helado cubriendo todos los rincones...

Con mucho cuidado, colocamos la segunda capa de
brownie, como veis a mi se me rompio un poquito...

Cubrimos con papel de plata, sellando bien el molde
y congelamos durante 12 horas, para que tome una
buena consistencia...

Desmoldar al dia siguiente sobre una mesa que nos
permita cortar con facilidad, recordar que vamos
a hacer fuerza...

Mirad que aspecto tiene...

Cortamos con un buen cuchillo, hay que tener
musculos que esto esta duro duro y el corte debe
quedar lo mas limpio y bonito. Debemos
trabajar con rapidez, para que no se descongele
porque se pone resbaloso y sera mas dificil...

Bueno al final merece la pena, aqui los tenemos listos para disfrutar de una rica forma
de tomar helado y brownie...

Seguro que haran las delicias de todos en vuestra casa, y mas ahora con este
tiempo tan bonito que nos invita a tomar postres fresquitos...

Espero que estos Sandwiches de helado de cerveza negra os hayan gustado
 tanto como a mi, es un sabor diferente y con el contraste del chocolate del
brownie quedan muy ricos, se integran los dos sabores haciendo un postre
completo y total. Que los disfruteis mis Patycofans!!!