*Crepes Caseros. Receta Basica*

*Crepes Caseros. Receta Basica*

Esta receta es perfecta para cualquier momento especial... 

Un delicioso desayuno, como merienda para nuestros peques 

ó como postre en una cena inolvidable!
Son originarias de Francia pero adoptadas por el mundo entero, 

se pueden rellenar de ingredientes dulces y también de ingredientes salados... 

Es solo cuestión de dejar volar nuestra imaginación...

 Aquí os dejo la receta perfecta, son esponjosos, no se rompen 

y podemos conservarlos varios días en la nevera y si queréis 

congelarlos también se conservarán perfectamente envueltos en papel de plata...

La receta original de estos Crepes Caseros es de @Sally a quien sigo desde hace mucho

 y sus recetas siempre siempre son un acierto!!!

Empecemos:

  

Ingredientes:

43 g Mantequilla derretida

20 g Mantequilla para untar la sartén

1 taza Harina

1 cucharada Azúcar

1/8 cucharadita Sal

180 ml Leche

120 ml Agua

2 Huevos L

7,5 g Vainilla 

Paso a paso:

 

Mise en place...

En el vaso de la licuadora mezclamos todos los ingredientes, tambien la mantequilla derretida...

Mezclamos durante un par de minutos...

Obtendremos una masa líquida, cremosa y brillante...

La pasamos a un bol y tapada la dejamos en la nevera durante toda la noche, así logramos que la masa tome la consistencia perfecta...

Al día siguiente hacemos las crepes, empezamos poniendo la sartén a fuego medio, con una brochita untamos con mantequilla el fondo...

Vertemos la masa en el centro, la medida es 3/4 de taza...

Inclinamos la sartén para que la masa se estire tanto como sea posible, entre más finas queden más ricas seran...

Damos la vuelta con ayuda de una espatura y dejamos cocer durante 1 minuto mas aproximadamente...

Uno a uno vamos haciendo las crepes, con esta receta me han salido 12 unidades. Podemos rellenar aun calentitas o si preferimos frias tambien estan deliciosas...

Crepes de Sal, con Atun, Champiñones y Rucula (Aqui teneis la receta)

Crepes Dulces con Fresas, Nata y Chocolate. (Aqui teneis la receta)