*Torrijas de Violetas*
Mi reto #Asaltablog, este mes nos propone *Asalto Invisible*...Jejejej...
que me lo paso pipa en este grupo de ladronzuelos, rebuscando recetas a hurtadillas!
A mi me ha tocado robar a mi querida Carol del blog La Cocina Violeta de Carol...
Un blog suculento mis Patycofans...y para hacer honores a sus preparaciones he robado
una receta con referencia a su color y a su nombre...todo junto y todo delicioso
sus Torrijas de Violetas, aqui os dejo su receta en mi version!
Empecemos:
Ingredientes:
250ml Leche Semidesnatada
7,5g pasta Violeta
Caramelos de Violeta
8 rebanadas de Pan
1 Huevo batido
10 cucharadas Azúcar
1 cucharadita Azucar Violeta
250ml Almibar
500ml Aceite Girasol
Paso a paso:
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| Mise en place... |
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| Para hacer estas torrijas voy a utilizar mi *Pan casero de mi masa madre con semillas de chia* (Pronto subire su receta) corto unas rebanadas gorditas, este pan tiene ya 4 dias, esta en su punto perfecto para las torrijas... |
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| Poner a calentar la leche en un cazo, añadir la pasta de Violeta y remover hasta integrar, cambiara de color, tened cuidado que la leche no hierva ya que cambia de sabor (la verdad a mi no me gusta nada), retirar del fuego y dejar templar... |
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| En una fuente amplia colocar las rebanadas de pan y remojarlas bien por ambos lados en la leche de Violeta... |
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| Pasarlas una a una por el huevo batido... |
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| Inmediatamente freirlas en el aceite caliente, hay que tener cuidado porque salta un poco y podemos quemarnos... |
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| Mezclar el azucar blanco con el azucar de Violetas, reservar... |
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| A medida que vamos friendo las colocamos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite... |
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| Despues de freir las pintamos con el almibar... |
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| Por ultimo las pasamos por el azucar de Violeta, impregnandolas muy bien por todos los lados... |
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| Al emplatarlas podeis decorarlas con los caramelos de Violeta... |
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| Os encantaran, son las originales Torrijas de Carol, estan suaves... impregnadas de ese maravilloso aroma de Violetas... |
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| Un bocado maravilloso para compartir en cualquier epoca del año!!! |
Te han quedado muy bonitas y me imagino que deliciosas con los aromas que llevan. Besos.
ResponderEliminarMuchas gracias por tus palabras Silvia, si que huelen delicioso y el sabor tambien esta rico, una buena receta, abrazos!!!
EliminarMuchas gracias por tu asalto! La verdad es que estas torrijas son de mis favoritas, esos caramelos son parte de mi infancia.
ResponderEliminarSeguro q con ese pan casero quedaron de lujo.
A ver si me hago con pasta de violetas y pruebo pq los caramelos no son muy fáciles de encontrar.
Mil besos
Encantada con tus torrijas, son muy aromaticas...la proxima vez las hare al horno, creo que es mas practico y mas rapido, la cosa es probar, gracias, me ha encantado tu blog!!! Abracitos
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