Changua
Empieza Octubre...mes de calabazas y arañas...Boooohhhh....ya tendre dias para
daros alguna receta de miedo y deliciosa porsupuesto....jejeje
Entretanto os traigo esta tipica receta de mi Bogotá querida...esta sopa la tomamos para
desayunar, ya sabeis que es una ciudad de clima bastante frio y esta sopa
calentita de leche, huevos, cilantro y cebollita, viene de maravilla para iniciar el dia!
Ya se que os parecera algo rara pero las tradiciones son asi...
naces con ellas, te gustan y las añoras, os invito a probarla ya vereis que os sorprendera...
Esta llena de aromas y para mi #RetoAlfabetoSalado de este mes que
nos propone Leche y Huevos como ingredientes elegidos, viene de maravilla que la conozcais.
Empecemos:
Ingredientes:
175ml Leche
3 Huevos
300ml Agua
Cilantro
Cebolletas
Sal
Paso a paso:
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| Mise en place |
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| En un cazo empezamos mezclando la leche con el agua y la sal al gusto y lo ponemos al fuego medio alto, asi evitaremos que la leche se pegue, con esta cantidad tendremos para 3 raciones... |
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| Añadimos una rama de cilantro... |
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| De las cebolletas solo vamos autilizar la parte verde que cortaremos muy pequeñita... |
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| Agregamos la cebolleta tambien en la leche... |
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| Cascar los huevos dentro de la leche con suavidad y cuidado de no romperlos... |
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| Cortamos tambien el cilantro muy pequeñito y reservamos para poner una cucharadita solo en el momento de emplatar... |
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| Cuidamos la coccion de la Changua, bajar el fuego antes de soltar el hervor, asi los huevos se haran duritos (que es como yo los prefiero) y evitaremos que se salga y nos haga la gracia lechera... |
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| Emplatamos colocando un huevo en cada cuenco y no olvidemos el cilantro que le dara el toque aromatico tan Bogotano ó tan Cachaco como bien se dice... |
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| Teneis que hacerla y probarla estoy convencida que os gustara!!! |
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| Aqui teneis las recetas de mis compis |
ay mama con lo que me gustan a mi las sopas y el cilantro!! es tan sencillita que la tengo que probar, me ha encantado!
ResponderEliminarun besito
Si te gusta el cilantro no dejes de probarla, te encantara!!!! Un abracito gordo!
EliminarMe ha sorprendido mucho esta receta, es muy curiosa. Tendré que probarla!! Gracias!!
ResponderEliminarSi...bien curiosa, se toma desde siempre , alla que hace frio y para desayunar te pone a tono...pruebala si te gusta el cilantro te gustara la combinacion! Un abracito Guapisima!!!
Eliminar¡Qué interesante Pato que nos traigas recetas típicas de tu tierra. Una sopa de desayuno se me antoja rara pero todo es probar. Bss.
ResponderEliminarGracias Patty..ya sabes que alla por esas tierras las costumbres al desayuno son super contundentes...jejej Un abracito Guapa!!!
EliminarNo conocía este plato, pero tengo que probarlo! pinta super rico!
ResponderEliminarHola guapisima, si te gusta el cilantro seguro que te encanta, pruebala!!! Un abracito grande
EliminarMe parece un plato muy original , no lo conocía . Tendré que probarlo
ResponderEliminarEsta muy buena y de verdad si te gusta el cilantro en esta combinacion esta super deli, tienes que probarla, muchas gracias guapis!!!
EliminarNo había visto esta changuita y me llama!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ResponderEliminarserá que somos colombianas y rolas???, Pato no te tengo entre mi radar y mira que vine a ver tu tarta de café porque ha sido un hit y quería guardarla. Espero tenerte más presente bonita; para este frío que tenemos desde el sur del Brasil con el invierno que ha llegado, una changua me vendría de maravilla
mil besos
Jajajaj...Claro que te cae de perlas!!!
EliminarDesayunito Bogotano en toda regla...y es que ese olorcito que deja me
vuelve a mi casa de chiquita!!
Un Abracito muy grande y cuidate mucho, que la vida es rara ahora.