Huevos Regordetes

Huevos Regordetes

Mis Patycofans...para el reto #UnaGalletaUnCuento de este septiembre os

traigo una receta fresquita con un ingrediente que hace alusión al cuento que nos sirve de inspiracion.

*El cielo se esta cayendo*  tambien conocido como *El pollito Exagerado*

Este cuento infantil, poco conocido, pertenece a una fábula de posible tradición budista,  leedlo asi vosotros mismos tendreis vuestra enseñanza!

Yo entretanto os comparto la receta:

Ingredientes:

*5 Huevos

*1 lata Atun en aceite oliva

*Aceitunas sin hueso

*Queso Mozarella

*Champiñones laminados

*Pimiento rojo

*Mayonesa

*Hojas Albahaca

*Sal y Pimienta 

*Quinoa

*Medio limon

*1 Clavo olor

Paso a paso:

Mise en place

Cocemos los huevos durante 10 minutos, lavamos en agua fria, pelamos inmediatamente, partimos en mitades y reservamos las yemas

Entretanto en un bol colocamos en el fondo la mayonesa, encima ponemos el atun con su aceite, el pimiento rojo cortado en cuadritos, el queso y mezclamos

Cortamos los champiñones y añadimos

Cortamos las aceitunas y añadimos

Añadimos tambien las yemas de los huevos

Las hojas de albahaca despues de lavarlas las cortamos en juliana

Añadimos el albahaca y salpimentamos. Mezclamos muy bien es el momento de probar, rectificamos en caso dado y ya tendremos nuestra crema de relleno lista para rellenar.

Con cuidado y sin prisa rellenamos uno a uno los huevos. los colocamos sobre una cama de Quinoa que habremos lavado, cocido durante 10 minutos, vuelta a lavar y enfriado con anterioridad, aliñada con el medio limon y el clavo.

Aqui los teneis...los he llamado *Regordetes* porque simplemente son tan rusticos y apetitosos que se desbordan por todos lados...os apetecen???? Aqui desaparecieron en un plis plas!!!

Aqui las recetas de mis compis