Fideua... la mía!
Mis Patycofans...existen muchas clases y variaciones de recetas en torno a la Fideua.
Yo os traigo una, La mía... con ingredientes simples que estoy segura tendras en tu alacena!
Os invito a hacerla, esta muy buena, tiene aromas, tiene texturas, tiene sabor!
Un plato completo que podeis acompañar con una rica ensalada
y con el que se podreis brillar con toda certeza.
Empecemos:
Ingredientes:
*Fideua 1taza
*2 tazas de caldo de pollo ó carne
*1 Cebolla
*1 diente Ajo
*Panceta o beycon
*Champiñones enteros
*Aceite Oliva virgen extra
*Sal y Pimienta
*Albahaca
*Condimento para arroz *Carmencita*
Paso a paso:
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| Añadir leyenda |
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| Empezaremos sofriendo la cebolla y el ajo muy cortaditos en brunoise con la panceta con un chorrito de aceite de oliva |
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| Cortar los champiñones en 4 trozos cada uno |
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| Añadir al sofrito muy pochado, la pasta para Fideua |
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| Remover muy bien hasta que veamos que la pasta esta bien impregnada de sabores |
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| Ahora es el momento de añadir el caldo y los champiñones, probamos de sal |
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| Dejamos cocer hasta que el caldo reduzca, en ese momento apagamos, dejamos reposar 5 minutos y ya podemos emplatar |
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| Con ayuda de un aro emplatamos, decoramos con la hojita de albahaca y ya podemos disfrutar de este delicioso plato, con ingredientes sencillos pero lleno de sabor |
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| Y si lo acompañais de una generosa copa de un buen vino, que mejor que mejor!!! |
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