*Tartaletas*
Chocolate - Pistacho - Frambuesas
Mis Patycofans...
Terminamos enero con mi grupo @RetoTusRecetas
y su ingrediente propuesta de este mes -Pistacho-
Mi elección es un compendio de todas las cosas que más me gustan, con
un resultado que salta a la vista...verdad?
Un bocadito delicioso que os encantará, no dudéis en hacerlo
ya comprobareis como en vuestra familia todos caen rendidos.
Empecemos:
Ingredientes:
1 lámina Hojaldre
200g tableta Chocolate 70%
200ml Nata para montar
1 cucharada Mantequilla
1 cucharadita Vainilla
pizca Sal
Crema de Pistacho
Frambuesas
Paso a paso:
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| Extender la lámina de hojaldre y marcar las tartaletas con ayuda del mismo molde que vamos a utilizar para hornear.. |
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| Forramos los moldes con el hojaldre, previamente engrasados con mantequilla. Pinchar con un tenedor y colocar peso (en mi caso garbanzos) para hornearlos sin que crezcan.. |
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| Horno a 200 grados durante 10 minutos, los bordes tomarán un ligero tono dorado.. |
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| Sacamos del horno, retiramos los garbanzos, para dejar enfriar por completo antes de rellenar.. |
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| Ahora preparamos la ganache de chocolate, derritiendo el chocolate al baño Maria, añadimos la mantequilla, mezclamos con la nata caliente hasta obtener una crema fluida y brillante.. |
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| Colocar la ganache en un biberón y rellenar las tartaletas, tal como lo veis.. |
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| Dejar enfriar por completo.. |
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| Decorar con la crema de pistacho, he utilizado una manga con boquilla de estrella, asi queda mas bonita y uniforme, el toque final con las frambuesas y listas para disfrutar.. |
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| Un postre delicioso que os encantará.. |
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| Simplemente nos queda disfrutarlas mis Patycofans... |
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| Aqui teneis las recetas de mis compis.. |
